มารู้จัก อัลมอนด์ กันเถอะ

ขึ้นชื่อว่า  อัลมอนด์ คงไม่มีใคร ไม่รู้จักใช่มั้ยคะ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่าไอ้เจ้า ถั่วเม็ดแข็งๆ นิ่มๆ
นี่มีคุณสมบัติอะไรบ้าง มีกี่ชนิด แล้วมันจะช่วยให้ผิวเราดีขึ้นยังไง วันนี้เรามาหาคำตอบกัน

อัลมอนด์ ที่เอามากินกันหรือเป็นส่วนผสมของขนมนั้น จริงๆแล้วมีกันอยู่สองชนิดค่ะ

- ชนิดแรก คือแบบ สวีทอัลมอนด์(Sweet Almond)  ซึ่งจะมีดอกสีขาว มีเมล็ดค่อนข้างยาว
อัลมอนด์ ชนิดนี้เราจะเห็นได้บ่อย เพราะว่ามักจะนำมาทานกันน่ะค่ะ

- ชนิดที่สอง คือแบบ บิทเทอร์ อัลมอนด์(Bitter Almond) ซึ่งจะมีดอกสีชมพู มีเมล็ดที่แป้น
และ สั้นกว่า ชนิดแรก

อัลมอนด์ ทั้งสองชนิดจะให้น้ำมันที่ต่างกัน และนำไปใช้ประโยชน์กันคนละอย่างเลย สวีทอัลมอนด์
นั้นจะเหมาะกับที่เอาไปกินมากกว่า เพราะ ว่า สวีทอัลมอนด์นั้นจะให้น้ำมันพืชที่เป็นน้ำมันพื้นฐาน
ที่นำไปปรุงอาหารมากกว่า บิทเทอร์ อัลมอนด์ที่มีสารเคมีที่ต้องระวังปนอยู่ด้วย นั่นก็คือไซยาไนด์(Cyanide) แต่จะมีน้ำมันหอมระเหย (Essential Oil) จำนวนมากปนอยู่ด้วย น้ำมันจาก
บิทเทอร์ อัลมอนด์ จึงนิยมนำมาทำประโยชน์ในเรื่องกลิ่นมากกว่าการเอามาบำรุงผิว แต่
กระบวนการผลิตนั้นต้องมีการกำจัด สารไซยาไนด์ออกก่อนถึงนำไปเป็นส่วนผสมได้นะคะ

จากที่กล่าวไปข้างต้นจะเห็นว่า น้ำมันจากอัลมอนด์ทั้งสองชนิดแตกต่างกันมาก และมีประโยชน์
ที่ต่าง กันโดยสิ้นเชิง โดยที่น้ำมันจากต้นสวีทอัลมอนด์ มีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก
จึงช่วยในการ ถนอมผิว นอกจากนั้นยังมี ความสามารถในการหล่อลื่น ให้ความชุ่มชื้น ซึ่งจะเป็นประโยชน์มากกับ ผิวหนังที่แห้ง เป็นน้ำมันที่ซึมซับลงผิวหนังได้ง่ายทำให้เรานำไปใช้ประโยชน์ได้
ทั้งในการนวด และใน เครื่องสำอางที่ใช้กับผิวหน้า ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางจึงมีการใช้น้ำมัน
อัลมอนด์ซึ่งมีประโยชน์รอบตัว เป็นฐานในการผสม ซีรั่ม (Serum) และอื่นๆ อีกมากมาย
ในทางตรงกันข้าม น้ำมันจากต้นบิทเทอร์อัลมอนด์นั้นมีลักษณะเป็นน้ำมันหอมระเหย
(Essential Oil) น้ำมันชนิดนี้จะไม่ได้บำรุงผิวแต่อย่างใด ความดีของน้ำมันชนิดนี้ก็คือ
กลิ่นอันหอมหวลของมันนั่นเอง

ภาพจากอินเทอร์เน็ตและข้อมูลจาก http://women.mthai.com